養生(shēng)食材幹貨采購要點

當消費(fèi)者在購買養生(shēng)食材幹貨的時候，一(yī)般要先聞味然後再辨色，假如包含了過量的二氧化硫，這些幹貨都會有一(yī)股酸澀的硫磺味，并且含量越多的話(huà)，硫磺味越重。那些經硫磺煙熏的幹貨往往顔色異于常色。


　　比如煙熏過的銀耳，其外(wài)觀色澤雪白(bái)，但銀耳的本色應該爲白(bái)偏黃，美譽煙熏過的好看，煙熏的金針顔色淡黃，且黃白(bái)兩色分(fēn)布不均，沒煙熏過的金針則爲金黃或棕黃，顔色均勻。注意是否完全幹燥，不可發黴或腐爛；
　　(1)幹貨外(wài)觀完整，可顯示其是否經過仔細的篩選。
　　(2)處理，質地愈均勻的，表示品質和加工(gōng)技術較優良；無蟲蛀、色澤自然：不要購買一(yī)些經過染色、漂白(bái)的幹貨。
　　(3)注意顔色也不要過于黯淡，可能是放(fàng)置過久的次級品。消費(fèi)者在購買幹貨時,如何識别添加甲醛的海鮮幹貨。
　　一(yī)看，如果海鮮非常白(bái)，體(tǐ)積肥大(dà)，應避免食用;
　　二聞，甲醛泡發的海鮮會留有一(yī)些刺激性異味;
　　三摸，用甲醛泡發的海鮮一(yī)握就很容易碎。
　　養生(shēng)食材幹貨采購要點，你get到了嗎(ma)？